Франция

Франция — государство в Западной Европе. Материковая часть страны на северо-востоке граничит с Бельгией, Люксембургом и Германией, на востоке — с Германией и Швейцарией, на юго-востоке — с Монако и Италией, на юго-западе — с Испанией и Андоррой. С запада и севера омывается Атлантическим океаном (Бискайским заливом, Северным морем и проливом Ла-Манш), на юге — Средиземным морем (Лионским заливом и Лигурийским морем).

В состав страны также входят остров Корсика (Средиземное море) и более двадцати заморских департаментов и зависимых территорий. Общая площадь страны составляет 547 тысяч кв. км (метрополия), или 643,4 тысячи кв. км (вместе с заморскими территориями и департаментами). Это самая большая страна Европейского союза.

Столица — Париж.

Государственный язык: французский

Население: более 65 млн. человек

Разница с Москвой во времени: отстает на 2 часа летом и на 3 часа зимой

Виза: нужна шенгенская

ОСНОВНЫЕ КУРОРТЫ И ИХ ОПИСАНИЕ

Альпийские горнолыжные курорты страны считаются одними из самых дорогих и элитных в мире и все они пользуются хорошей славой и большой популярностью.

Есть во Франции и возможности для шикарного пляжного отдыха. Особенно страна славится Средиземноморским побережьем, так называемым Лазурным берегом. На западе страны — Атлантическое побережье, для тех, кто предпочитает океан морю.

Города и регионы

•    Альпы: Ризуль, Варс
•    Остров Корсика
•    Пиренеи
•    Рона-Альпы

      Альп-д’Юэз, Флэн, Тинь, Ле-Сет-Ло, Ла-Грав, Лез-Арк, Менюир, Шатель, Ле-Же, Ла-Танья, Ла-Розьер, Лез-Ботьер, Валь-Сени, Валь-д’Изер, Валь-Торанс, Аржантьер, Сен-Жерве, Ла-Туссюир, Ле-Корбье, Сен-Жан-д’Арв

• Франш-Конте

• Центральный массив

• Эльзас и Лотарингия

Французские Альпы - самые высокие горы Западной Европы, горнолыжные курорты Франции — это крупнейший в мире центр зимнего спорта: 380 лыжных станций, самое большое в мире число подъемников (3900) и самые короткие очереди на них. Это самая большая территория для горнолыжного катания и самый широкий выбор трасс, самая высокая вершина Западной Европы Монблан (Mont Blanc, 4807 м), устойчивая погода, много солнца, гарантированный снежный покров с начала декабря по середину мая плюс возможность катания летом.

Морские берега Франции протянулись на 3120 км. Сумрачные скалы Бретани, длинные гряды дюн Атлантики, чудесные пляжи и бухты Средиземноморья, прекрасное побережье Корсики и юго-восточный Лазурный берег («Ривьера»), привлекают к себе миллионы туристов.

Пляжным экологическим символом «Голубой флаг» отмечены около 270 пляжей на всех побережьях Франции.

Побережья и основные курорты страны:

• Средиземноморское побережье — Лазурный берег (Ницца, Канны, Антиб, Жуан-ле-Пен, Сен-Тропе;

• Атлантическое побережье — провинция Аквитания (Биарриц), провинция Бретань (Сен-Мало, Динар, Киброн, Ла Боль), провинция Нормандия (Довиль, Трувиль, Онфлер);

• Остров Корсика.

На запад от Ниццы (Канны, Антиб, Жуан-ле-Пен, Сен-Тропе) идут песчаные пляжи, в самой же Ницце и далее в сторону Италии они галечные. В отличие от атлантического побережья, пляжи на Лазурном берегу неширокие: максимум 30-40 метров.

В Лазурный берег также входит Монте-Карло, куда непременно стоит заехать, если вы оказались в этих краях.

КАК ДОБРАТЬСЯ

«Аэрофлот» и Air France осуществляют ежедневные регулярные перелёты из «Шереметьево-2» в «Руасси — Шарль-де-Голль», продолжительность перелёта около 3 часов 50 минут. Из Санкт-Петербурга в Париж летает авиакомпания «Россия» (вылет из «Пулково») и та же Air France.

Кроме того, в Париж летают десятки иностранных авиакомпаний, в их числе KLM, Lufthansa, British Airways и т. д., со стыковочными рейсами через официальную страну перевозчика.

До горнолыжных курортов добираются через Лион, Гренобль, Шамбери или Женеву. Есть регулярные прямые рейсы «Аэрофлота» и Swissair в Женеву, чартерная цепочка на весь сезон в Лион, Гренобль или Шамбери. Плюс дополнительные перелёты в период новогодних праздников.

С июня по сентябрь летают чартеры Москва — Генуя (город в Италии). Трансфер от Генуи до Ниццы займет 2,5-3 часа. Прямые рейсы в Париж есть также из Екатеринбурга.

ВИЗОВЫЕ ФОРМАЛЬНОСТИ

Франция входит в список стран-участниц шенгенского договора. Для поездок по стране Францию гражданам России и СНГ необходима виза во Францию.

Необходимые документы:

• загранпаспорт c тремя чистыми страницами (срок действия которого — не менее 3 месяцев после окончания действия запрашиваемой визы, 3 чистые страницы для вклеивания визы)

• копия первой страницы загранпаспорта, а также страницы с отметками о вписанных детях (если таковые имеются)

• анкета, заполненная на французском либо английском языке и подписанная лично заявителем

• два цветных фото 3,5×4,5 см (на детей, вписанных в паспорт родителей, также необходимо предоставить две фотографии)

• копия всех страниц внутреннего паспорта.

Для подтверждения финансового обеспечения необходимо предоставить оригинал и копию одного из ниже перечисленных документов:

•  справка 2НДФЛ

• выписка с основного банковского счета

• выписка со сберегательного счета

• выписка со счета международной кредитной карты (скрыть номер карты)

• подтверждение стипендии и студенческого билета

• спонсорское письмо от родителей, справка с работы с реквизитами компании и указанием заработной платы и подписью ответственного лица (не менее 15 000 RUR).

•  Индивидуальным частным предпринимателям потребуется ксерокопия свидетельства о регистрации ИП/ПБЮЛ и постановке на учет в налоговых органах.

• Пенсионеры могут предоставить спонсорское письмо от одного из своих детей вместе с документом, подтверждающим его/ее платежеспособность. Также для студентов, пенсионеров или домохозяек вместо справки с места работы потребуется: ксерокопия пенсионного удостоверения или ксерокопия студенческого билета и справка из деканата.

• Лицам до 18 лет потребуется свидетельство о рождении (оригинал) или нотариально заверенная копия и согласие (оригинал) на выезд от родителей с нотариально заверенным переводом на французский язык. Согласие должно быть подписано не раньше, чем за 1 месяц до дня подачи. В случае невозможности предоставить согласие от одного из родителей необходимо предоставить либо свидетельство о смерти (оригинал или нотариально заверенную копию, без перевода), либо книжку матери-одиночки (оригинал или нотариально заверенную копию, без перевода), либо справку из милиции о невозможности установить местонахождение отца (матери), либо решение суда о лишении родительских прав (нотариально заверенную копию). Разрешение от обоих родителей (одного из родителей) на выезд ребенка должно иметь перевод на французский язык (оба документа в оригинале и заверены нотариально), должно быть оформлено по принятой форме, действительно на период не менее 3 месяцев.

• В свою очередь от сопровождающего лица необходим нотариально заверенный документ с переводом на французский язык о согласии принятия родительских полномочий. Эти пункты могут быть включены в разрешение на выезд либо оформлены как отдельные документы. Плюс ксерокопия одного листа внутреннего паспорта или загранпаспорта родителей (главное, чтобы на этом листе была подпись).

ТАМОЖНЯ

Ввоз и вывоз валюты не ограничен. При въезде с территории стран, не входящих в ЕС, суммы свыше 10 тысяч евро подлежат обязательной декларации.

Лицам в возрасте более 17 лет, прибывающим из стран, не входящих в таможенную зону ЕС, разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет, или 100 сигарилл, или 50 сигар, или 250 граммов табака; до 1 литра крепких спиртных напитков (содержание алкоголя более 22%) или до 2 литров крепленых или десертных вин (содержание алкоголя менее 22%); столового вина — до 2 литров; не более 500 граммов кофе или 200 граммов кофейного экстракта; до 100 граммов чая или 40 граммов чайного экстракта; до 50 мл духов и 250 мл туалетной воды, а также товаров личного использования из расчета 175 евро на одного взрослого и 90 евро на ребенка в возрасте до 15 лет. Золотые изделия и драгоценности общим весом до 500 граммов (для личного использования) ввозятся бесплатно, свыше этой нормы все ювелирные украшения подлежат обязательной декларации.

При въезде с территории государств — членов ЕС лицам в возрасте более 17 лет разрешен беспошлинный ввоз до 10 литров крепких алкогольных напитков (содержание алкоголя более 22%), или до 20 литров крепленого вина, или до 90 литров столового вина (но не более 60 литров игристого вина), или до 110 литров пива; до 800 сигарет, или 400 сигарилл, или 200 сигар и до 1 кг табака.

Также разрешен ввоз некоторых продуктов питания (икра — до 250 граммов, рыба и морепродукты — до 2 кг, продукты растительного происхождения — до 5 кг, продукты животного происхождения — до 1 кг), однако они не попадают под категорию беспошлинных, и в отношении них решение принимает таможенный офицер. Маркировка сроков годности продуктов питания обязательна!

C 1 мая 2009 года на территорию стран Евросоюза запрещено ввозить продукты, содержащие мясо или молоко, в том числе колбасу, консервы, сало и даже шоколадные конфеты. Запрет не распространяется на детское питание и специальные препараты, необходимые для людей с определенными хроническими заболеваниями (в этом случае продукты должны быть тщательно упакованы, а их вес не должен превышать 2 килограммов). В случае обнаружения мясомолочных продуктов они будут конфискованы, а пассажиру придется уплатить штраф.

Без соответствующего разрешения запрещен ввоз наркотиков и наркосодержащих препаратов, медпрепаратов, огнестрельного оружия и боеприпасов, взрывчатых веществ (включая фейерверки), холодного оружия (в том числе выкидных ножей), порнографии, некоторых пищевых продуктов, мяса и мясных продуктов из стран Африки, растений, цветов, животных и птиц, а также галантерейной и сувенирной продукции, изготовленной из исчезающих видов растений и животных. Золото и драгоценности, превышающие по массе 500 граммов, должны быть объявлены на таможне.

Растения, животные и продукты растительного происхождения должны быть предъявлены чиновникам карантинной службы. Домашние животные должны иметь справку о прививках, а также медицинскую справку на французском языке, выданную не раньше чем за 10 дней до отъезда. Запрещен ввоз собак бойцовых пород (стаффордширский терьер, питбуль, мастиф и др.), щенков и котят возрастом менее 3 месяцев, а также попугаев (не более двух особей на семью) и других мелких птиц (для разрешенных видов необходимо наличие ветеринарного сертификата, оформленного не ранее чем за 10 дней до отъезда).

При ввозе медикаментов для персонального пользования не требуется никакого разрешения, но на некоторые медпрепараты (наркосодержащие, психотропные, анаболические средства и др.) необходимо иметь рецепт, выданный врачом и заверенный нотариусом.

Запрещен вывоз предметов и вещей, представляющих историческую или художественную ценность.

НОМЕРА ТЕЛЕФОНОВ

• Посольство России и консульский отдел в Париже: 40, Bd Lannes, Paris (16 округ), тел.: (1) 450—405-01

• Посольство Франции в Москве: Казанский пер., 10, тел.: (495) 937-15-87

• Телефон консульской службы: (1) 45-04-05-01, факс 45-04-89-86

• Круглосуточный вызов такси: 014—917-01-01

• Скорая помощь: 15, полиция: 17, пожарные: 18

• Телефонные коды городов: Париж — 1; Ницца, Канны, Лион и Гренобль — 4.

ТРАНСПОРТ

Франция располагает мощной сетью внутренних авиаперевозок, главную долю которых выполняют национальный перевозчик Air France и региональные авиакомпании, входящие в группу Air France.

Автобус во Франции – транспорт вспомогательный. Дальних маршрутов практически нет, только пригородные. Основная функция автобусов – подвоз пассажиров к железнодорожным станциям.

Водный транспорт во Франции имеет значение в основном как средство сообщения основной части страны с Корсикой. Многочисленные паромы ходят между портами Лазурного берега и островом.

Городской транспорт большинства городов Франции состоит из автобусов, иногда трамваев и пригородных поездов. Парижский городской транспорт состоит из автобусов, метро, пригородных поездов (именуемых RER), а в паре пригородов ходят трамваи.

У французских такси нет специального светового сигнала — снаружи, около ветрового стекла, расположен счетчик с флажком (поднят — такси свободно, опущен — занято). Плата за проезд начисляется по счетчику. В Париже базовый тариф за любую поездку 2 евро, плюс в дневное время — от 50 центов за километр, ночью — около 1 евро, за багаж — 1-2 евро. Чаевые водителю — около 10%. Поймать машину на улице непросто.

В Париже 16 линий метро, обозначенных названиями конечных станций, поэтому надо знать название конечной станции нужной вам линии. Метро работает с 5.30 утра до часу ночи. Перегоны между станциями метро обычно очень маленькие. По одному билету можно делать сколько угодно пересадок («correspondance»). Билеты на метро подходят и для автобусов и поездов RER в пределах Парижа.

Самый популярный и удобный вид междугороднего транспорта — поезда. Дальние расстояния имеет смысл покрывать на высокоскоростных поездах TGV — билеты недешевы, зато выгода во времени и комфорт в поездке налицо. Прочие поезда — пригородные электрички TER, межрегиональные Intercite и ночные Lunea. Билеты рекомендуется бронировать заранее, особенно это относится к TGV в высокий сезон.

КЛИМАТ

Климат Франции умеренный морской, на востоке переходный к умеренно-континентальному, на средиземноморском побережье — субтропический.

В центральной части Франции лето достаточно жаркое (в июле-августе от +20°С до +25°С), зима мягкая (в январе от 0°С до +3°С) и довольно сырая, хотя снег идет редко. Осадков выпадает 600-1000 мм в год, на западных склонах гор местами до 2000 мм и более. В северной части страны преобладает мягкий и влажный морской климат с незначительными колебаниями температур летом (от +22°С до +26°С) и зимой (от +10°С до +16°С). Южные районы страны находятся в средиземноморской климатической зоне с более высокой среднегодовой температурой и заметно более низким количеством осадков.

Горные районы имеют свой микроклимат, присущий областям высотной поясности.

На Корсике длинное и жаркое лето — с мая по октябрь +21-27°С. Зимы достаточно холодные (от +6°С до +14°С в долинах и до -6°С в горах), а на горных склонах снег лежит до июня. Очень велико влияние ветров, каждый из которых имеет свое название: «либеккио», «мистраль» (северный и западный), «сирокко» (юго-западный), «леванте» (восточный), «грекале» (северо-восточный) и «трамонтане» (северный) — и по-своему влияет на погоду.

ВАЛЮТА

Евро (Euro, €), равный 100 центам. В обороте находятся банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, монеты номиналом в 1 и 2 евро, а также 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов.

Банки работают с 10:00 до 17:00, обменные пункты — с 9:00 до 18:00. В туристических центрах есть обменные пункты, работающие до полуночи, в остальных местах круглосуточных «обменников» очень мало. Самый выгодный курс обмена — в Bank de France и обменных пунктах с табличкой «No commission».

Киоски в аэропортах, отелях и на вокзалах дают не самый выгодный курс, плюс берется процент за операцию.

ШОППИНГ

Распродажа во Франции — это развлечение для всех. И для туристов, и для местных жителей. Два раза в год, обычно во вторую среду января и последнюю среду июня цены падают на 30-70%. В остальное время года магазинам запрещено массово снижать цену на товары. Обычная продолжительность распродаж 5 недель.

Большинство магазинов открыты с 10.00 до 19.00. Выходной день – воскресенье. В провинции магазины могут закрыты и в понедельник. Перерыв на обед — с 12.00 до 14.00 или с 13.00 до 15.00, некоторые магазины раз в неделю работают до 21.00. Супермаркеты часто открыты до 21.00 — 22.00. Продуктовые магазины и булочные обычно работают по утрам в воскресенье и праздничные дни.

Из Франции привозят: вины, сыры, элитные духи, гобелены, ювелирные украшения.

КУХНЯ И РЕСТОРАНЫ

Французская кухня считается одной из лучших в мире, она вобрала в себя кулинарные традиции многих народов и сама стала источником вдохновения для последователей из разных стран. Достаточно сказать, что названия ряда французских блюд, вин, соусов, а также самих методов обработки и приготовления продуктов вошли во многие языки мира и понятны без перевода.

К общим чертам местной кулинарии следует отнести достаточно смелые сочетания многих продуктов, повсеместное использование свежих ингредиентов в комбинации с прошедшими сложную тепловую обработку, изобилие овощей и корнеплодов, соусов и приправ.

В отличие от многих стран Европы, французы любят и умеют готовить супы.

Для Франции очень характерны всевозможные густые супы — суп-пюре (суп-крем), суп-подливка («кули»), суп-валете («биск») и т. д. Однако очень популярны и всевозможные простые бульоны и консоме, заметно вытеснившие в последнее время более сложные продукты «старой кухни». Обязательно стоит попробовать «консоме» (простой мясной бульон с различными добавками), суп-жюльен, знаменитый «буйабесс», или «буйабес», из разных сортов рыбы, суп-крем «Сен-Жермен» из зеленого горошка и овощей, овощной суп «писту», «потофе» («пот-о-фе» — суп из мяса и овощей в горшочке), «мармит» (бульон с отдельно подаваемым гарниром), популярнейшие томатный и луковый суп, «дюбарри» из цветной капусты и молочных продуктов, всевозможные хлебные супы «панаде», картофельный «помме-де-терр», «о-гра», или «эклер», — готовящийся буквально за 10 минут суп из вермишели, молока и яичного желтка (есть его разновидность с сыром пармезан), а также суп-крем из чечевицы «конти» или экзотичные, на наш взгляд, супы из дыни («потаж-о-мелон») или спаржи.

Французские кулинары используют все виды мясных продуктов: телятину, говядину, баранину, птицу, дичь и прочее. Очень рекомендуется попробовать белую парижскую телятину «экстра», яйца «кокот» с эстрагоном, пряную свинину «рулет-сартои» (лучшую делают на севере страны), особым образом приготовленное «сладкое мясо» (зобная и поджелудочная железы) «рис-де-во» и «буше-ля-рейне», баранье рагу с баклажанами, рубец с белым винным («ла-мод-де-кан») или пряным томатным («ла-каталан») соусом, «роти» (говяжье жаркое), знаменитый бутерброд с ветчиной и плавленым сыром «кроке-моншер», фаршированную свиную грудинку и рулет, «соте» (отварное мясо, обжаренное в масле и подаваемое с овощами), бычьи хвосты, уши и прочие субпродукты, тушенные в горшочке с овощами, различные холодные закуски из говяжьего языка («ланг-де-бюф»), «бланкетта» (рагу из телятины с грибами, яйцом, луком, сметаной и специями), десятки видов нежнейшей ягнятины, омлет по-французски, жареные свиные ножки с различными гарнирами, множество видов фаршированной или просто обжаренной с различными соусами птицы, в том числе знаменитый «кок-о-вэн» (петух, тушенный с вином и грибами), буквально сотни видов паштета, особым образом приготовленный мозг ягненка «сервей», или «сервель», всевозможные «турнедо» (бифштексы на тостах), эскалопы, антрекоты (во французском понимании это обязательно межреберная часть грудинки) и котлеты (а вот это обычно только мясо с косточкой)

Визитной карточкой французской кулинарии можно смело считать сыр (fromage). Ежегодное потребление сыра на одного француза составляет 22,8 кг, при этом производится около 1,6 млн тонн сыра в год, и треть из них экспортируется. Подается сыр с хлебом, но без масла, на выбор или комплексно, в начале трапезы и после неё, к вину или овощам — все зависит от характеристик продукта и его сочетаемости с другими блюдами, а уж тут-то французы большие специалисты. Кроме вездесущих рокфора (roquefort), бри (brie), бле (bleu), камамбера (camambert), томма (tomme) и многочисленных видов сыра из козьего молока (chevre), в меню обязательно присутствуют несколько отличных видов местных сыров. Во многих вполне обычных магазинах можно с легкостью обнаружить ассортимент в сотню видов сыра, но сами французы предпочитают покупать его в специализированных сырных магазинах (fromagerie).

Очень популярны блюда из морской и пресноводной рыбы: трески, палтуса, щуки, карпа, а также из таких продуктов моря, как устрицы, креветки, лангусты, морские гребешки и ежи. Устрицы и «буйабес» («марсельская уха», густой суп из разных сортов рыбы) заслуженно считаются визитными карточками местной кулинарии, но в действительности ассортимент блюд из даров моря на несколько порядков обширнее.

К самым популярным легким напиткам относятся всевозможные фруктовые соки, сиропы, лимонад, минеральная вода, чай и кофе. Последний обычно варят как эспрессо и подают в маленьких чашечках. Чай обычно заваривают вполне традиционно, без молока, и подают с лимоном. Травяной чай (infusions or tisanes) нередко подают после трапезы, чтобы подчеркнуть вкус блюд — очень популярны вербеновый (verveine), липовый (tilleul), мятный (menthe) и ромашковый (camomille). Очень хорош французский горячий шоколад (сhocolat chaud) — в отличие от чая, способов его приготовления сотни, и он нередко относится к произведениям «высокой кухни».

Ну и, конечно, знаменитые французские вина, без которых невозможно представить эту страну. Франция — ведущий производитель высококлассных вин на планете. Здесь делается 25% всех вин в мире, причем только 5% из этого колоссального количества экспортируется. Средний француз выпивает в год 90 литров вина, и это не считая других спиртных напитков. Франция также считается родиной многих всемирно известных марок и сортов вина, а также других напитков, в первую очередь коньяка, арманьяка, кальвадоса и шампанского. За исключением северо-запада и высокогорных районов, вино производится буквально по всей стране, однако наиболее известными винодельческими районами являются Шампань, Бордо, Бургундия, долины Роны и Луары, Эльзас, Бержерак, Лангедок, Руссильон, Прованс и Савойя. Виноградники небезосновательно считаются национальным достоянием этой страны.

Заведений общепита во Франции великое множество: брассерии и бистро, креперии (блинные) и кафетерии всех мастей. Ресторан — традиционно место «высокой кухни» и вдумчивой трапезы — с соответствующими цифрами в меню.

Время обеда в ресторанах — с 12:00 до 15:00, ужина — с 19:00 до 23:00. В остальное время там обычно предлагают холодные закуски. В кафе и барах обычно указывают две цены: «au comptoir» (у стойки) и «а salle» (за столом). Первая, разумеется, всегда ниже.

РАЗВЛЕЧЕНИЯ, ЭКСКУРСИИ, ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

Самые интересные места Парижа: Лувр, музей д’Орсе,Центр Помпиду, музей Родена, музей Пикассо. Также стоит прогуляться по острову Сите, увидеть собор Парижской Богоматери, посетить Латинский квартал, Монмартр, квартал Марэ, Елисейские поля, музей духов «Фрагонар», музей восковых фигур Гревена, Дом Инвалидов, покататься на кораблике по Сене, подняться на башню Монпарнас и восхититься необычным видом на Эйфелеву башню. Любители современной архитектуры смогут посетить квартал Ля Дефанс.

«Must see» всей Франции: Версаль, Фонтенбло, русское кладбище Сент-Женевьев-де-Буа, замки Луары, Шартр, Нормандия, Руан, замок Во-ле-Виконт.

Для детей во Франции много парков развлечений: «Диснейленд», «Астерикс», «Футуроскоп», «Франция в миниатюре». Для взрослых — кабаре «Мулин Руж», «Лидо», «Крейзи Хорс».